टमाटर के चौकाने वाले फायदे और नुकसान

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टमाटर विश्व में सबसे ज्यादा प्रयोग होने वाली सब्जी है टमाटर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम,

आयरन, फॉस्फोरस व विटामिन ए और सी पाए जाते हैं। भारत में टमाटर का ज्यादातर व्यंजनों में

उपयोग किया जाता है। हालाँकि टमाटर का स्वाद अम्लीय होता है, लेकिन यह शरीर में क्षारीय

प्रतिक्रियाओं को जन्म देता है। लाल-लाल टमाटर देखने में सुन्दर और खाने में स्वादिष्ट होने के साथ

पौष्टिक भी होते हैं। टमाटर फायदे और नुकसान भी होते हैं।

tamaatar khaane ke fayde

टमाटर को लाल रंग देने वाला तत्व लाइकोपीन, जो सेहत के लिए फायदों से भरा है, कच्चे टमाटर

से अधिक पकने के बाद अधिक प्रभावी होता है। टमाटर त्वचा के लिए भी काफी लाभकारी है। यह

झुर्रियों को कम करता है और रोम छिद्रों को बड़ा करता है।

टमाटर के फायदे

हेल्दी स्किन

टमाटर का सेवन आपकी त्वचा को सुन्दर बना देता हैं. गाजर में पाए जाने वाला बीटा-केरोटीन

इसमे भी बहुत मात्रा में पाया जाता हैं यह स्किन की झुर्रियो और लाइन्स को ख़त्म करने में मदद

करता हैं .इसके आलावा मुहासे या चेहरे पर दाग होने पर टमाटर के गुदे का इस्तेमाल कर इनसे

छुटकारा पाया जा सकता है| टमाटर फायदे और नुकसान भी होते हैं

कैंसर से बचाव

टमाटर प्राक्रतिक तरीके से कैंसर से लड़ता हैं. प्रॉस्टेट कैंसर, गला का कैंसर, पेट, स्तन कैंसर,

कोलन और भी कई तरह के कैंसर के ख़तरे को कम कर देता हैं. टमाटर में मौज़ूद एंटी-

ऑक्सिडेंट्स फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं.

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आँखो की रोशिनी 

टमाटर आपके आँखो की रोशिनी को बढ़ाता हैं. टमाटर में विटामिन A और C पाया जाता हैं जो

आँखो की रोशिनी को बढ़ाता हैं और रतोंधी होने के कारण को कम करता हैं. टमाटर मोतियाबिंद

के विकास के खतरे को भी कम कर सकता हैं।


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वजन घटाने के लिए

टमाटर खाकर आप अपना वजन भी घटा सकते है क्योकि इसमें बहुत कम मात्रा में वसा के साथ

जीरो कोलेस्ट्रोल होता है जो बजन को नहीं बढ़ने देते |

इसमें पानी की मात्रा भी बहुर अधिक होती है जिससे आपको भूक कम लगेगी और आप कम खाना

खायेगें और आपका पेट भी भरा रहेगा

इसलिए यदि आप वजन कम करेंने के बारे में सोच रहे है तो टमाटर को आज से ही अपने आहार में

सामिल करें टमाटर को कच्चा सालद में या सूप किसी भी रूप में भोजन में शामिल किया जा सकता

है.

टमाटर के नुकसान 

1.) टमाटर में बहुत अधि‍क मात्रा में अम्लीयता होती है. इस वजह से इसका अधिक इस्तेमाल

एसिडिटी का कारण हो सकता है और इससे सीने में जलन की शि‍कायत रहने लगती है.

2.) टमाटर के बहुत अधिक सेवन से पेट दर्द और गैस की समस्या हो जाती है.

3.)  टमाटर के बीज सबसे अधिक नुकसान पहुंचाते हैं. अगर आप टमाटर सलाद में खा रहे हैं तो

कोशिश कीजिए कि कम से कम बीज आपके पेट में जाए. दरअसल ये बीज आसानी से पचते नहीं

हैं और अक्सर किडनी में पथरी की वजह बनते हैं.

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4.)  टमाटर का बहुत अधिक सेवन करने से शरीर से दुर्गंध तक आ सकती है. टमाटर में टरपीन्स

नामक एक तत्व पाया जाता है. पाचन क्रिया के दौरान जब यह तत्व टूटता है तब तन की दुर्गंध की

वजह बनता है.


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