केसर के चमत्कारी लाभ

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केसर को सभी मसालों का राजा कहा जाता है। केसर के चमत्कारी लाभ है। इसे सैफ्रॉन या

जाफरान के नाम से भी जानते हैं। यह दुनियाभर में सबसे कीमती मसालों में से एक है। यह कई

फ्लेवर में पाया जाता है और स्वास्थ्य के लिए काफी लाभकारी होता है। केसर के फायदे के अलावा

केसर अपने विशिष्ट स्वाद और औषधीय गुणों के कारण भी काफी महंगा है।

kesar ke faayde


केसर का अनूठा स्वाद इसमें मौजूद केमिकल कंपाउंड पिक्रोक्रोकिन और सैफ्रानाल के कारण

होता है इसलिए इसके अनोखे स्वाद की वजह से केसर का उपयोग दुनियाभर के कई पाक व्यंजनों

में किया जाता है। केसर का उपयोग कई गंभीर बीमारियों के इलाज में भी किया जाता है।


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केसर के फायदे

केसर ज्यादातर खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए जाना जाता है। लेकिन इसमें बहुत महत्वपूर्ण

पोषक तत्व और रासायनिक यौगिक हैं जो अनेक चिकित्सा लाभ प्रदान करते हैं । केसर के

चमत्कारी लाभ है।

कैंसर से बचाव में

एक स्टडी से पता चलता है कि केसर कैंसर के जोखिम को रोकने में काफी प्रभावशाली है। केसर

में क्रोसिन नामक यौगिक पाया जाता है जो कोलोरेक्टल कैंसर सेल को बढ़ने से रोकता है। इसके

अलावा यह हिपैटिक, स्किन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर से भी हमारी सुरक्षा करता है। केसर में

कैरोटीनॉयड प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो कैंसर से सुरक्षा प्रदान करता है। केसर में मौजूद

क्रोसिन ब्रेस्ट कैंसर और ल्यूकेमिया के खतरे को कम करता है।

sardiyon mai kesar ke fayde

रोग प्रतिरक्षण

केसर में यौगिकों कूक्रोइन और कॉक्रेटिन होते हैं, जो सीखने, स्मृति प्रतिधारण, याद करने की

क्षमता  बढ़ा देते है। वे बुखार, फ्लू और सर्दी से बचने के लिए फायदेमंद हैं। केसर ऑक्सीडेटिव

तनाव से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को बचाता है और अल्जाइमर और पार्किंसंस से बचाता है।

यह एक कामोत्तेजक है

केसर समय से पहले स्खलन, स्तंभन दोष, नपुंसकता को ठीक करने में मदद करता है इसलिए

स्वस्थ यौन जीवन को बनाए रखने में सहायता करता है।

अनिद्रा दूर करने में

अनिद्रा को दूर करने में केसर को काफी उपयोगी माना जाता है। स्टडी के अनुसार केसर

इंसोमेनिया और डिप्रेशन जैसी समस्याओं को दूर करने में फायदेमंद साबित होता है। केसर में पाया

जाने वाला क्रोसिन आंखों की नॉन-रैपिड गति को कम करता है और अच्छी नींद लाने में मदद

करता है। इससे अनिद्रा से ग्रसित रोगियों को काफी फायदा होता है और नींद न आने की वजह से

उत्पन्न बीमारियां भी ठीक हो जाती हैं।

kesar laabh

चेहरे की सुन्दरता के लिए

त्वचा को निखारने और सुन्दर बनाने के भी गुण केसर में पाए जाते है। महिलाएं अगर इसका सही

तरीके से और सही मात्रा में सेवन करें तो त्वचा सुन्दर लगने लगती है। लौ ब्लड प्रेशर की समस्या के

लिए भी यह बेहतर औषधि है। इसे खाने से सर्दी खांसी और कफ में आराम मिलता है।


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